17 estatísticas sobre inventário e falta de estoque que todo proprietário deve conhecer em 2026

Lemos o estudo Availability Effect de 2026, da Retail Economics e da DHL Supply Chain, o estudo de varejo de 2026 do American Customer Satisfaction Index, a publicação mais recente do Census sobre comércio eletrônico e um estudo de 2025 do Journal of Retailing sobre falhas no atendimento de pedidos de supermercado online. Juntas, essas fontes mostram o que acontece quando um cliente não consegue obter o produto que esperava.

Não existe uma única porcentagem de falta de estoque para todo o varejo que possa ser aplicada a todas as lojas. Uma auditoria de prateleira, um pedido online, um pedido para retirada e uma pesquisa com clientes medem partes diferentes da disponibilidade. A abordagem útil é informar o denominador original, separar supermercado do varejo geral e conectar cada medida de disponibilidade à resposta do cliente que ela realmente consegue explicar.

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Uma em cada cinco compras de supermercado no Reino Unido inclui pelo menos um item em falta

O estudo Availability Effect de 2026, da Retail Economics e da DHL Supply Chain, descobriu que cerca de uma em cada cinco compras de supermercado no Reino Unido inclui um item em falta. O estudo estima que isso represente aproximadamente 930 milhões de visitas de compra por ano em que os consumidores não encontram algo que desejam.

Este é um resultado do segmento de supermercados do Reino Unido, não um benchmark americano para todo o varejo. Também é uma medida por compra: indica com que frequência uma missão de compra encontra pelo menos um item ausente, não qual porcentagem de todos os SKUs ou posições de prateleira está sem estoque.

A disponibilidade nas prateleiras dos supermercados britânicos foi de 89,7 %, subindo para 97,1 % quando substitutos foram considerados

A auditoria nacional do mesmo estudo encontrou disponibilidade média nas prateleiras de 89,7 %. Quando um substituto comparável foi considerado uma forma aceitável de concluir a compra, a disponibilidade efetiva subiu para 97,1 %.

A diferença de 7,4 pontos percentuais é o valor comercial de um substituto funcional segundo a definição da auditoria. Isso não significa que todo substituto preserve a marca, o tamanho, o preço, a margem ou a preferência do cliente pelo item original. Por isso, os varejistas devem acompanhar separadamente a disponibilidade do item exato e a disponibilidade do item original ou de um substituto.

Auditores encontraram itens ausentes em 82 % dos supermercados britânicos verificados

A Retail Economics realizou auditorias em mais de 100 lojas no Reino Unido. Cada auditoria verificou 40 itens de supermercado comprados com frequência nas categorias de frescos, produtos de despensa e itens domésticos. Em todas as auditorias, 82 % das lojas tinham pelo menos um item ausente em uma compra semanal típica, e 64 % registraram dois ou mais itens ausentes.

Este é um bom exemplo de por que o denominador deve fazer parte de uma estatística de falta de estoque. O estudo não afirmou que 82 % de todo o inventário de supermercado estava indisponível. Ele contou lojas com pelo menos um item ausente em uma cesta de auditoria definida com 40 itens.

As faltas de estoque nos supermercados britânicos colocaram 2,1 bilhões de libras em vendas em risco todos os anos

O estudo Availability Effect estima que as faltas de estoque coloquem aproximadamente 2,1 bilhões de libras em vendas de supermercado no Reino Unido em risco todos os anos. A estimativa inclui vendas perdidas diretamente ou deslocadas quando os consumidores trocam de loja, adiam a compra ou escolhem uma alternativa mais barata.

Vendas em risco não são o mesmo que vendas perdidas confirmadas. O número combina resultados de auditoria, comportamento dos consumidores e modelagem econômica. Deve ser usado principalmente como evidência de que a disponibilidade tem um custo comercial mensurável, não como uma oportunidade garantida de recuperação para um varejista específico.

44 % dos consumidores britânicos trocaram ou adicionaram um supermercado por causa de problemas de disponibilidade

Na pesquisa com 2.000 lares do Reino Unido, 44 % dos consumidores disseram que haviam trocado de supermercado ou adicionado outro no ano anterior por causa de problemas de disponibilidade. Quase seis em cada dez, ou 59 %, disseram que a disponibilidade era um motivo importante para comprar em várias lojas.

A consequência para o cliente é, portanto, maior do que um único item perdido. A falta de estoque pode mudar onde a próxima compra acontece, especialmente quando o produto ausente é básico ou quando o cliente já tem pouca tolerância a interrupções.

As lojas de conveniência tiveram disponibilidade na faixa baixa a média dos 80 %, contra 90 % ou mais nas lojas maiores

A auditoria da DHL e da Retail Economics descobriu que a disponibilidade nas lojas de conveniência normalmente ficava na faixa baixa a média dos 80 %, em comparação com 90 % ou mais nos supermercados e hipermercados. As lojas de conveniência representavam cerca de um quinto das vendas de supermercado, mas quase metade dos gastos deslocados associados às faltas de estoque no estudo.

A pesquisa também descobriu que 63 % dos consumidores acreditavam que a disponibilidade era pior nas lojas de conveniência do que nos supermercados maiores. A diferença entre formatos importa porque as lojas menores geralmente têm menos espaço de retaguarda, sortimentos mais estreitos e menos espaço para absorver um atraso no reabastecimento.

Cerca de três em cada cinco consumidores disseram que um item ausente poderia atrapalhar uma missão de compra especial

O estudo descobriu que as compras para o jantar da mesma noite e para ocasiões especiais eram especialmente sensíveis às faltas de estoque. Cerca de três em cada cinco consumidores disseram que um item ausente atrapalharia uma dessas missões e muitas vezes levaria a uma compra adicional.

Este é um sinal operacional mais forte do que uma simples taxa média de falta de estoque. Um item ausente não tem o mesmo valor em todas as compras. Um ingrediente para o jantar daquela noite, um produto de aniversário ou um item doméstico essencial pode causar mais troca de loja e abandono do que um item de baixa prioridade que o cliente pode adiar.

Seis em cada dez consumidores com baixa tolerância representaram cerca de três quartos das vendas em risco

O Availability Effect agrupou os seis em cada dez consumidores com menor tolerância às faltas de estoque nos segmentos Defectors e Flexers. O estudo afirma que esses consumidores geraram cerca de três quartos de todas as vendas em risco por causa das faltas de estoque.

Essa concentração significa que um varejista não deve analisar apenas o consumidor médio. Uma loja pode ter uma taxa geral de disponibilidade razoável e ainda perder uma parcela desproporcional da demanda de clientes que trocam rapidamente, compram em várias lojas ou esperam encontrar um produto específico.

Varejistas especializados receberam 82 de 100 em disponibilidade de produtos no estudo ACSI de 2026

O Retail and Consumer Shipping Study 2026 da ACSI deu aos varejistas especializados uma pontuação de 82 em 100 para disponibilidade de produtos, acima de 80 em 2025. O mesmo grupo recebeu 87 em facilidade de retirada, 86 em precisão dos pedidos para retirada e 84 em velocidade de preparação do pedido.

A ACSI é uma pontuação de experiência do cliente, não uma auditoria de prateleira. Ela mede como os clientes percebem a disponibilidade e a experiência de atendimento do varejista. O estudo se baseia em 31.293 pesquisas concluídas entre janeiro e dezembro de 2025, portanto a pontuação 82 não deve ser lida como uma taxa de falta de estoque de 18 %.

A satisfação com o varejo online foi 79, enquanto a qualidade da entrega marcou 83 e as devoluções 80

O estudo da ACSI informou uma pontuação geral de satisfação de 79 para varejistas online em 2026. Entre as medidas de experiência digital, a qualidade da entrega do produto marcou 83 e a facilidade de fazer devoluções marcou 80. A qualidade do aplicativo móvel marcou 88, a confiabilidade 87 e a facilidade de checkout e pagamento 86.

Essas não são taxas de disponibilidade do inventário. Elas mostram onde uma falta de estoque ou um problema de atendimento é percebido pelo cliente: seleção de produtos, entrega, pagamento e devoluções são partes conectadas da mesma promessa. Um varejista que mede apenas o evento no armazém pode não perceber o custo para o cliente de uma mensagem de disponibilidade incorreta ou de um pedido que falhou.

Um pedido de supermercado online que falhou atrasou o pedido seguinte em 7,22 % em um estudo de 2025

Um estudo de acesso aberto de 2025 do Journal of Retailing analisou dados da operação online de um importante varejista omnichannel de supermercados. O estudo descobriu que, quando um pedido não era atendido como esperado, o tempo até o próximo pedido do cliente aumentava em média 7,22 %.

O estudo encontrou atrasos maiores para produtos não perecíveis. Reduções nos gastos foram especialmente visíveis quando itens promocionados não eram enviados, e as substituições muitas vezes pioravam o atraso, embora pudessem recuperar parte das vendas imediatas. Como as evidências vêm da operação de um único varejista, este é um insight operacional causal útil, não um benchmark universal do setor.

Uma taxa de disponibilidade na prateleira não é o mesmo que uma taxa de atendimento online

Os varejistas usam várias métricas que parecem semelhantes, mas têm denominadores diferentes:

Um item pode estar disponível no estoque de retaguarda, mas ausente na prateleira, disponível na loja, mas indisponível para retirada, ou aparecer online sem poder ser realmente atendido. São falhas diferentes e não devem ser combinadas em uma única taxa de manchete.

Estas fontes não permitem um benchmark defensável de falta de estoque para todo o varejo

A fonte atual mais forte deste artigo é específica para supermercados do Reino Unido e usa uma cesta de auditoria definida. A ACSI cobre a experiência do cliente no varejo dos Estados Unidos e informa pontuações de percepção. O estudo do Journal of Retailing cobre uma única operação omnichannel de supermercado. Nenhuma dessas fontes sustenta uma afirmação como "o varejista médio tem uma taxa de falta de estoque de 8 %".

A ausência de um benchmark universal é uma informação importante. Moda, supermercados, eletrônicos, beleza, materiais para casa e lojas de conveniência têm sortimentos, ciclos de reabastecimento, vidas úteis de produtos e missões de compra diferentes. Um bom artigo deve preservar essas diferenças em vez de transformar a taxa de uma categoria em uma média falsa do setor.

O comércio eletrônico dos Estados Unidos representou 16,9 % das vendas ajustadas do varejo no primeiro trimestre de 2026

O Census Bureau estimou as vendas de comércio eletrônico dos Estados Unidos, ajustadas sazonalmente, em 326,7 bilhões de dólares no primeiro trimestre de 2026, o equivalente a 16,9 % do total ajustado de vendas do varejo, de 1.929,0 bilhões de dólares. O comércio eletrônico cresceu 9,8 % em relação ao ano anterior, contra 3,9 % no total ajustado do varejo.

Este é um contexto de canal, não uma taxa de falta de estoque. Ele explica por que disponibilidade online, precisão do pedido, substituições e falhas de entrega pertencem a um artigo sobre inventário: uma parcela relevante da demanda do varejo agora depende de uma promessa digital de que o item pode ser encontrado e atendido.

Use uma tabela por categoria e canal antes de citar uma estatística de disponibilidade

As evidências das fontes podem ser comparadas sem fingir que as métricas são idênticas:

Calcule o custo da falta de estoque com base na sua própria demanda em vez de adivinhar

Use as estatísticas das fontes como contexto e calcule o impacto operacional a partir dos seus próprios registros de transações e inventário:

• Disponibilidade exata na prateleira = verificações bem-sucedidas do item exato divididas por todas as verificações de itens esperados, multiplicado por 100.
• Disponibilidade efetiva = verificações em que o item original ou um substituto aceitável estava disponível divididas por todas as verificações de itens esperados, multiplicado por 100.
• Taxa de falta de estoque = verificações de disponibilidade que falharam divididas por todas as verificações de disponibilidade, multiplicado por 100. Informe se a verificação foi uma auditoria de prateleira, uma solicitação online ou um evento de demanda do cliente.
• Taxa de atendimento = unidades atendidas divididas por unidades pedidas, multiplicado por 100. Se você usar linhas de pedido em vez de unidades, chame de taxa de atendimento por linha.
• Taxa de substituição = linhas sem estoque substituídas divididas por linhas sem estoque, multiplicado por 100. Informe também a aceitação do cliente separadamente.
• Taxa de abandono = compras ou pedidos afetados sem compra divididos por compras ou pedidos afetados, multiplicado por 100.
• Unidades perdidas = demanda esperada durante a falta de estoque menos unidades realmente vendidas. Estime a demanda esperada com base em períodos comparáveis com estoque disponível, em vez de tratar vendas zero como demanda zero.
• Vendas perdidas = unidades perdidas multiplicadas pelo preço líquido de venda esperado. Lucro bruto perdido = vendas perdidas multiplicadas pela margem bruta esperada em porcentagem.
• Taxa de recuperação = vendas recuperadas por meio de um substituto aceito, uma compra posterior ou outro canal divididas pelas vendas modeladas em risco, multiplicado por 100.

Para uma ilustração simples, imagine 1.000 verificações de itens esperados. Se 897 itens exatos estavam disponíveis, a disponibilidade exata na prateleira era de 89,7 %. Se 971 verificações tinham o item original ou um substituto aceitável disponível, a disponibilidade efetiva era de 97,1 %. As 29 verificações restantes continuavam sem solução depois que os substitutos foram incluídos. Este é um exemplo de medição baseado nas taxas publicadas, não uma nova estimativa do setor.

Acompanhe cada falta de estoque por SKU, loja, canal e resposta do cliente

O painel local mínimo para falta de estoque deve guardar o SKU, a loja, o canal, o horário, a demanda esperada, a quantidade disponível no sistema, a contagem física, o status da prateleira, o status online, o status do pedido, o substituto oferecido, o substituto aceito, o cancelamento, a recuperação posterior, o preço de venda e a margem bruta.

Divida os resultados por categoria de produto, dia da semana, promoção, formato da loja, método de atendimento e missão de compra. As evidências da DHL mostram por quê: uma média por loja pode esconder diferenças de formato, uma média semanal pode esconder faltas em determinados dias e uma taxa geral pode esconder o alto custo de um item essencial ou de uma ocasião especial que está ausente.

Fontes

• Retail Economics e DHL Supply Chain: relatório The Availability Effect
• DHL: disponibilidade e faltas de estoque nos supermercados do Reino Unido, março de 2026
• American Customer Satisfaction Index: Retail and Consumer Shipping Study 2026
• Amorim, Eng-Larsson e Rooderkerk: Navigating online order fulfillment failures, Journal of Retailing, 2025
• Census Bureau: vendas trimestrais de comércio eletrônico, primeiro trimestre de 2026