MelloJam Apri il lettore

10 statistiche sul settore alberghiero che ogni proprietario dovrebbe conoscere nel 2026

Le statistiche alberghiere diventano fuorvianti quando strutture, camere, notti camera, ospiti, soggiorni, ricavi, occupazione e monte salari vengono trattati come unità intercambiabili. Una previsione nazionale della spesa degli ospiti non è un ricavo delle camere. Una stima dell'occupazione del BLS non è un conteggio delle strutture alberghiere. Un conteggio delle strutture del Census non è un conteggio delle camere. Il campione di un fornitore di benchmark non corrisponde automaticamente alle dimensioni del mercato.

Abbiamo esaminato la pagina State of the Industry 2026 dell'American Hotel and Lodging Association, le definizioni e la pubblicazione più recente del Census Bureau per County Business Patterns, la pagina Accommodation del Bureau of Labor Statistics per NAICS 721 e la pagina pubblica dei dati CoStar con STR. Le fonti coprono universi e date diversi: AHLA fornisce previsioni e totali del settore alberghiero statunitense, BLS fornisce indicatori attuali sul lavoro nel comparto ricettivo, Census CBP fornisce dati annuali su strutture e monte salari con il 2023 come ultimo anno di riferimento pubblico, e STR descrive un campione di benchmark basato su dati raccolti direttamente.

Le cifre riportate sono un riferimento basato sulle fonti per proprietari e operatori alberghieri e per chi scrive di ospitalità. Ogni numero è accompagnato dall'unità, dalla definizione della fonte, dall'anno, dall'area geografica e dalle esclusioni. Il risultato più importante non è un singolo titolo sulle dimensioni del mercato. È sapere quale fonte può rispondere a quale domanda.

Torna alle statistiche degli hotel

La tabella rende intenzionalmente esplicite le unità comparabili. Un valore indicato come previsione, stima o campione del fornitore non dovrebbe essere combinato con un conteggio osservato di strutture o dipendenti senza mantenere la definizione della fonte.

Misura Unità Definizione della fonte Valore Anno dei dati Area geografica Unità comparabili Esclusioni
Spesa degli ospiti negli hotel Dollari aggregati Risultato chiave di AHLA sul settore alberghiero Quasi 805 miliardi di dollari; +1,7% rispetto al 2025 2026 Stati Uniti Spesa aggregata degli ospiti negli hotel La pagina dei risultati chiave non pubblica denominatori per ospiti, soggiorni, notti occupate o categorie
Occupazione nelle operazioni alberghiere dirette Posti di lavoro Previsione AHLA per le operazioni alberghiere dirette Circa 2,2 milioni di posti; oltre 30.000 nuovi posti previsti 2026 Stati Uniti Occupazione nelle operazioni alberghiere dirette Non ha la stessa definizione o base temporale dell'occupazione BLS per NAICS 721
Occupazione nel comparto ricettivo Migliaia di dipendenti BLS Current Employment Statistics, tutti i dipendenti, destagionalizzato 1.913,8 mila a giugno; dato preliminare 2026 Stati Uniti Comparto ricettivo NAICS 721 Include parchi per camper e campeggi e strutture con camere in affitto, non solo hotel
Disoccupazione nel comparto ricettivo Percentuale BLS Current Population Survey, persone precedentemente occupate nel comparto ricettivo 6,1% a giugno; dato preliminare 2026 Stati Uniti Tasso di disoccupazione della popolazione definita per il settore Misura da indagine sulle famiglie, non tasso di posti vacanti o di fabbisogno di personale alberghiero
Retribuzione oraria e ore lavorate nel comparto ricettivo Dollari all'ora; ore settimanali BLS Current Employment Statistics 25,38 dollari di retribuzione oraria media e 30,5 ore settimanali medie a maggio; dato preliminare 2026 Stati Uniti Dipendenti del comparto ricettivo Non è una retribuzione riferita solo agli hotel né una misura del monte salari annuale
Professioni comuni nel comparto ricettivo Posti di lavoro; salari mediani e medi BLS Occupational Employment and Wage Statistics Camerieri ai piani e addetti alle pulizie 420.800; addetti alla reception 247.700; responsabili delle strutture ricettive 38.100 nel 2025 2025 Stati Uniti Professioni comuni nel comparto ricettivo I conteggi per professione non rappresentano tutta l'occupazione del comparto
Strutture del comparto ricettivo Strutture BLS Quarterly Census of Employment and Wages 78.788 strutture private nel quarto trimestre; dato preliminare 2025 Stati Uniti Strutture private di NAICS 721 Le strutture non sono aziende, camere o esclusivamente hotel
Contenuto di County Business Patterns Strutture, occupazione, monte salari Serie annuale delle strutture di Census CBP Ultimo anno di riferimento pubblico 2023; include strutture, occupazione al 12 marzo, monte salari del primo trimestre e monte salari annuale 2023 Stati Uniti, stati, contee, MSA, CSA, codici postali e distretti congressuali Strutture con dipendenti retribuiti per NAICS e area geografica Non copre le aziende senza dipendenti retribuiti; l'occupazione si riferisce alla settimana del 12 marzo
Imposte alberghiere, salari e contesto della redditività Dollari aggregati e indice GOPPAR AHLA State of the Industry 85,1 miliardi di dollari di imposte nel 2025; quasi 87 miliardi previsti per il 2026; salari e benefit vicini a 128 miliardi nel 2025 e 131 miliardi previsti per il 2026; GOPPAR pari a circa il 90% del 2019 2025-2026 Stati Uniti Totali del settore alberghiero AHLA e contesto della redditività Le imposte non sono ricavi dell'hotel; i salari sono costi; il GOPPAR è calcolato per camera disponibile
Universo dei benchmark STR Hotel e camere CoStar con dati pubblici STR STR afferma che il suo campione principale di dati raccolti direttamente comprende 94.000 hotel e 12 milioni di camere Pagina pubblica attuale L'area geografica non è indicata nella pagina pubblica Hotel e camere partecipanti al benchmark Campione del fornitore, non censimento di tutti gli hotel e nessun denominatore pubblico della spesa degli ospiti

Quasi 805 miliardi di dollari di spesa degli ospiti sono un aggregato AHLA, non ricavi delle camere

L'American Hotel and Lodging Association prevede che la spesa degli ospiti negli hotel raggiunga quasi 805 miliardi di dollari nel 2026, con un aumento dell'1,7% rispetto al 2025. È il dato pubblico a livello di settore più solido dell'insieme di fonti per la spesa totale degli ospiti negli hotel e un titolo utile per il contesto di mercato.

I risultati chiave pubblici di AHLA non indicano il numero di ospiti, di soggiorni completati o di notti camera occupate, né la ripartizione del totale tra camere, ristorazione, imposte e altre attività accessorie. Non è quindi possibile dividere il dato per il numero di hotel o camere per ottenere una spesa media per ospite. La cifra deve essere indicata come previsione aggregata del settore alberghiero statunitense.

AHLA prevede 2,2 milioni di posti nelle operazioni alberghiere dirette, mentre BLS riporta 1,9138 milioni di dipendenti nel comparto ricettivo

AHLA prevede circa 2,2 milioni di posti nelle operazioni alberghiere dirette nel 2026 e si aspetta oltre 30.000 nuovi posti. BLS riporta 1.913,8 mila dipendenti destagionalizzati nel più ampio comparto ricettivo NAICS 721 a giugno 2026, un dato preliminare.

La differenza non è un errore da eliminare facendo una media. Le organizzazioni usano definizioni, metodi di rilevazione e basi temporali diverse. Il dato AHLA è una previsione per le operazioni alberghiere dirette. Il dato BLS è una stima mensile dell'occupazione per il comparto ricettivo. Un articolo accurato presenta entrambi con le rispettive etichette, invece di scegliere il numero più grande come dimensione del mercato.

Il NAICS 721 di BLS include strutture ricettive per viaggiatori, parchi per camper e campeggi e strutture con camere in affitto

BLS definisce il comparto ricettivo come NAICS 721 e indica tre gruppi industriali: Traveler Accommodation, NAICS 7211; RV Parks and Recreational Camps, NAICS 7212; e Rooming and Boarding Houses, NAICS 7213. BLS spiega che queste strutture possono offrire alloggio insieme a pasti, lavanderia, attività ricreative o altri servizi complementari.

Questo confine è essenziale quando un proprietario di hotel confronta i dati BLS con una fonte dedicata esclusivamente agli hotel. Occupazione, salari, strutture e disoccupazione del comparto ricettivo BLS non sono automaticamente un benchmark per le catene alberghiere. Includono attività ricettive con modelli di business, forza lavoro, stagionalità e mix di servizi accessori diversi.

L'occupazione nel comparto ricettivo era di 1.913,8 mila e la disoccupazione del 6,1% a giugno 2026

La pagina Accommodation di BLS riporta 1.913,8 mila dipendenti destagionalizzati a giugno 2026 e indica il dato come preliminare. Riporta inoltre un tasso di disoccupazione del 6,1% per le persone precedentemente occupate nel comparto ricettivo nello stesso mese, anch'esso preliminare. La serie sull'occupazione proviene da Current Employment Statistics, mentre la misura della disoccupazione proviene da Current Population Survey.

I due dati rispondono a domande diverse. L'occupazione misura i posti di lavoro nel comparto definito. La disoccupazione misura le persone che lavoravano in precedenza nel comparto ricettivo e che risultano disoccupate in un'indagine sulle famiglie. Nessuno dei due dati misura direttamente quanti posti di lavoro alberghieri una struttura debba coprire, quante camere siano pronte per essere vendute o se un hotel possa offrire il servizio di pulizia giornaliero.

La retribuzione media nel comparto ricettivo era di 25,38 dollari all'ora e la settimana lavorativa media di 30,5 ore a maggio 2026

BLS riporta una retribuzione oraria media preliminare di 25,38 dollari e una media di 30,5 ore settimanali per i dipendenti del comparto ricettivo a maggio 2026. Si tratta di medie del settore secondo la definizione BLS del comparto ricettivo, non di un costo del lavoro riferito solo agli hotel né di una misura della retribuzione annuale.

I numeri sono utili per il contesto del lavoro, ma una struttura non dovrebbe moltiplicare 25,38 dollari per 30,5 e chiamare il risultato retribuzione annua. Il calcolo ignorerebbe straordinari, benefit, imposte sul lavoro, turnover, mix dei ruoli, personale stagionale e differenza tra dipendenti addetti alla produzione e dipendenti non supervisori e tutti i dipendenti. Usa le serie BLS sulle professioni e sul settore come benchmark, quindi usa il libro paga dell'hotel per il costo reale.

Camerieri ai piani e addetti alle pulizie erano 420.800 nel 2025, contro 247.700 addetti alla reception degli hotel

BLS riporta 420.800 camerieri ai piani e addetti alle pulizie nel comparto ricettivo nel 2025, contro 247.700 addetti alla reception di hotel, motel e resort. Riporta inoltre 38.100 responsabili di strutture ricettive, 40.380 supervisori e responsabili di prima linea degli addetti alle pulizie e alla manutenzione e 143.620 camerieri.

La composizione delle professioni offre un quadro delle operazioni alberghiere più utile di un solo dato sull'occupazione totale. Mostra perché la capacità di preparare le camere, la supervisione dell'housekeeping, la copertura della reception e il personale di ristorazione debbano essere analizzati separatamente. I conteggi sono stime per professione all'interno del comparto ricettivo, non un conteggio completo di tutti i posti in tutti gli hotel.

Le strutture private del comparto ricettivo hanno raggiunto 78.788 nel quarto trimestre del 2025

La tabella del Quarterly Census of Employment and Wages di BLS riporta 78.788 strutture private del comparto ricettivo nel quarto trimestre del 2025 e indica il dato come preliminare. Una struttura è una sede aziendale o un'unità operativa nella serie BLS, non necessariamente un'azienda, un marchio, una proprietà o un edificio unico.

La distinzione conta quando i lettori confrontano le strutture con il numero di hotel. Un'azienda può gestire più strutture, una proprietà può contenere più unità di rilevazione e una fonte può classificare attività ricettive non alberghiere nello stesso comparto. In una frase sulle dimensioni del mercato alberghiero bisogna sempre specificare se l'unità è una struttura, un'azienda, una proprietà, un edificio, una camera o una notte camera.

L'ultimo anno di dati pubblici del Census CBP è il 2023 e la sua unità principale è la struttura con dipendenti retribuiti

Il Census Bureau afferma che County Business Patterns è una serie annuale sulle strutture con dipendenti retribuiti per settore e dimensione dell'occupazione. L'ultima pubblicazione CBP pubblica indicata nella pagina del programma è quella del 2023. CBP fornisce il numero di strutture, l'occupazione durante la settimana del 12 marzo, il monte salari del primo trimestre e il monte salari annuale.

CBP può essere interrogato a livello statunitense, statale, di contea, di area statistica metropolitana e micropolitana, di area statistica combinata, di codice postale e di distretto congressuale, con livelli dettagliati di NAICS. È una fonte potente per il contesto locale di attività e monte salari, ma non copre le aziende senza dipendenti retribuiti. L'occupazione CBP ha inoltre una settimana di riferimento specifica, quella del 12 marzo, quindi non va trattata come una media mensile né confrontata con BLS senza mantenere la base temporale.

85,1 miliardi di dollari di imposte alberghiere e quasi 131 miliardi di salari mostrano che le dimensioni del settore non equivalgono alla redditività

AHLA riporta 85,1 miliardi di dollari di imposte alberghiere locali, statali e federali nel 2025 e prevede che il totale raggiunga quasi 87 miliardi nel 2026. Riporta salari e benefit alberghieri vicini a 128 miliardi nel 2025 e prevede che arrivino a quasi 131 miliardi nel 2026. AHLA identifica inoltre l'aumento dei costi operativi come un fattore che mantiene il GOPPAR, cioè il profitto operativo lordo per camera disponibile, a circa il 90% del livello del 2019.

Queste cifre appartengono a colonne diverse. Le imposte riscosse non sono ricavi dell'hotel. Salari e benefit sono costi. Il GOPPAR è una misura della redditività per camera disponibile. La spesa degli ospiti può crescere mentre la redditività rimane al di sotto di un benchmark precedente se i costi operativi crescono più velocemente. L'articolo non deve mai sommare le imposte ai ricavi o sottrarre il monte salari dell'intero settore a una struttura senza una copertura coerente.

L'universo pubblico dei benchmark STR include 94.000 hotel e 12 milioni di camere, ma non è un censimento del mercato

La pagina pubblica CoStar con i dati STR afferma che STR dispone di un campione principale di 94.000 hotel e 12 milioni di camere basato su dati raccolti direttamente. È un contesto utile per capire le dimensioni della rete di benchmark STR e perché le sue metriche di performance non equivalgano a un censimento pubblico delle imprese.

La pagina pubblica non indica una geografia, un periodo di riferimento, una definizione di struttura o un denominatore della spesa degli ospiti corrispondenti ai totali del campione. Usa STR per le metriche di performance pubblicate per un mercato e un periodo definiti, come occupazione, ADR e RevPAR. Non usare i 94.000 hotel o i 12 milioni di camere come numero totale di hotel o camere nel mondo o negli Stati Uniti.

Scegli la fonte in base all'unità necessaria e poi calcola la performance alberghiera locale

Usa AHLA quando la domanda riguarda un totale o una previsione del settore alberghiero statunitense. Usa BLS quando la domanda riguarda occupazione, salari, ore, professioni, disoccupazione o strutture correnti del comparto ricettivo secondo NAICS 721. Usa Census CBP quando la domanda riguarda strutture locali con dipendenti retribuiti, occupazione e monte salari per un settore e un'area geografica definiti. Usa STR quando la domanda riguarda una metrica di performance di benchmark con un campione partecipante definito. Usa PMS, CRS, punto vendita, sistema paghe e conto economico della struttura quando la domanda riguarda la performance dell'hotel.

Mantieni allineate le formule:

Prima di pubblicare una statistica alberghiera, indica la definizione della fonte, l'unità, l'anno, l'area geografica, il numeratore, il denominatore e le esclusioni. Questa disciplina è più utile al lettore di un dato sulle dimensioni del mercato che combini silenziosamente una previsione, un numero di camere, una stima dell'occupazione e un totale della spesa degli ospiti.

Fonti