10 estadísticas sobre el gasto de los huéspedes de hoteles que todo propietario debería conocer en 2026
El gasto de los huéspedes de un hotel es fácil de describir mal. Un huésped puede pagar la tarifa de la habitación, impuestos, comida y bebida, aparcamiento, servicios de spa o fitness, mejoras y otros cargos adicionales. Parte de ese dinero se convierte en ingresos del hotel, otra parte es un impuesto recaudado para el Gobierno, y un total del sector no puede convertirse en un ticket medio por huésped si no se conoce el denominador de huéspedes, estancias o habitaciones ocupadas.
Revisamos la página 2026 State of the Industry de la American Hotel and Lodging Association y el estudio J.D. Power 2026 North America Hotel Guest Satisfaction Index Study. AHLA espera que el gasto de los huéspedes de hoteles alcance casi 805.000 millones de dólares en 2026, un 1,7 % más que en 2025, pero sus resultados públicos principales no publican el número de huéspedes, el número de estancias, un denominador de habitaciones ocupadas ni un desglose por categoría para ese total. J.D. Power aporta contexto sobre comida y bebida, instalaciones, valor, tarifas de habitación y la estancia general.
Las cifras siguientes son una referencia basada en fuentes para propietarios de hoteles, operadores y redactores del sector hotelero. El gasto agregado de los huéspedes no es el gasto medio por huésped. Los impuestos hoteleros no son ingresos del hotel. Los salarios y beneficios son costes operativos. La evolución de la satisfacción no es ingreso adicional. Las fuentes originales y sus fechas aparecen al final.
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La tabla separa totales agregados, costes operativos, medidas de rendimiento e índices de experiencia del huésped. "No publicado" significa que la fuente pública no proporciona el denominador correspondiente necesario para un cálculo por huésped, por estancia o por habitación.
| Categoría de gasto | Valor | Denominador | Segmento de propiedad | Geografía | Periodo | Observado o previsto | Fuente |
| Gasto de los huéspedes de hoteles | Casi 805.000 millones de dólares | Los denominadores de huéspedes, estancias y habitaciones ocupadas no se publican en la página de resultados principales | Sector hotelero de Estados Unidos | Estados Unidos | 2026 | Previsión | AHLA 2026 State of the Industry |
| Crecimiento del gasto de los huéspedes | +1,7 % frente a 2025 | Mismo total agregado; no se publica un denominador por huésped | Sector hotelero de Estados Unidos | Estados Unidos | 2026 frente a 2025 | Previsión | AHLA 2026 State of the Industry |
| Impuestos hoteleros | 85.100 millones de dólares en 2025; casi 87.000 millones previstos para 2026 | Impuestos locales, estatales y federales agregados; no se publica un denominador por huésped o estancia | Hoteles de Estados Unidos | Estados Unidos | 2025 observado; 2026 previsto | Observado y previsto | AHLA 2026 State of the Industry |
| Salarios y beneficios de los hoteles | Casi 128.000 millones de dólares en 2025; cerca de 131.000 millones previstos para 2026 | Coste laboral agregado del sector; no se publica un denominador de noches de habitación | Operaciones hoteleras directas | Estados Unidos | 2025 observado; 2026 previsto | Observado y previsto | AHLA 2026 State of the Industry |
| Beneficio operativo bruto por habitación disponible | Aproximadamente el 90 % del nivel de 2019 | GOPPAR por habitación disponible; el informe no publica un denominador de instalaciones o gasto | Hoteles de Estados Unidos | Estados Unidos | Contexto del sector en 2026 | Contexto actual | AHLA 2026 State of the Industry |
| Empleo en operaciones hoteleras directas | Aproximadamente 2,2 millones de puestos; se prevé añadir más de 30.000 en 2026 | Empleo en operaciones hoteleras directas | Hoteles de Estados Unidos | Estados Unidos | 2026 | Previsión | AHLA 2026 State of the Industry |
| Satisfacción con comida y bebida | +14 puntos | Índice de satisfacción de J.D. Power, no ingresos de comida y bebida | Hoteles de marca de Norteamérica, nueve segmentos | Norteamérica | 2026 interanual | Cambio observado | Estudio J.D. Power 2026 |
| Valor por el precio pagado | +18 puntos | Índice de satisfacción de J.D. Power, no gasto del huésped por estancia | Hoteles de marca de Norteamérica, nueve segmentos | Norteamérica | 2026 interanual | Cambio observado | Estudio J.D. Power 2026 |
| Satisfacción general de los huéspedes del hotel | 665 en una escala de 1.000 puntos; +13 puntos | 44.787 huéspedes de hoteles de marca con estancias en los 30 días anteriores | 104 marcas, nueve segmentos | Norteamérica | Estancias de mayo de 2025 a mayo de 2026 | Cambio observado | Estudio J.D. Power 2026 |
| Contexto del ADR hotelero de Estados Unidos | Aproximadamente +1 % interanual | Tarifa media diaria de una habitación de hotel en Estados Unidos | Habitaciones de hotel de Estados Unidos | Estados Unidos | Contexto del estudio de 2026 | Cambio observado | Estudio J.D. Power 2026 |
AHLA espera que el gasto de los huéspedes de hoteles alcance casi 805.000 millones de dólares en 2026
La American Hotel and Lodging Association espera que el gasto de los huéspedes de hoteles alcance casi 805.000 millones de dólares en 2026, un aumento del 1,7 % respecto a 2025. Es el total nacional público más claro de gasto en el conjunto de fuentes citado y el titular más fácil de enlazar para un artículo sobre gasto de los huéspedes de hoteles.
La cifra es un total del sector, no un ticket medio por huésped. Los resultados públicos principales de AHLA no proporcionan el número de huéspedes, el número de estancias completadas, las noches de habitación ocupadas, las categorías de ingresos hoteleros ni la proporción que procede de las tarifas de habitación frente a la comida y la bebida u otras actividades adicionales. Por tanto, el titular debe citarse exactamente como una previsión agregada.
El crecimiento del 1,7 % es una previsión, no un aumento medido del gasto medio por huésped
AHLA describe la cifra de casi 805.000 millones de dólares como el gasto esperado de los huéspedes de hoteles en 2026 e informa de un aumento del 1,7 % respecto a 2025. El porcentaje es un cambio interanual en la previsión agregada. No dice que el huésped medio vaya a gastar un 1,7 % más, que todos los hoteles crezcan un 1,7 % o que el gasto adicional crezca a ese ritmo.
Para convertir la cifra del mercado en una referencia para una propiedad, el operador necesita totales locales alineados. Utiliza el mismo periodo para el gasto total de los huéspedes, las estancias completadas, las noches de habitación ocupadas y los huéspedes. Si un numerador incluye impuestos o ingresos de habitaciones mientras otro denominador solo contiene habitaciones ocupadas, el resultado parecerá preciso pero medirá otra cosa.
Los impuestos hoteleros alcanzaron 85.100 millones de dólares en 2025 y se prevé que rocen los 87.000 millones en 2026
AHLA informa de que los hoteles generaron 85.100 millones de dólares en impuestos locales, estatales y federales en 2025, 1.700 millones más que en 2024. Proyecta que el total aumente hasta casi 87.000 millones de dólares en 2026. Los impuestos son una parte importante del dinero que circula durante las estancias hoteleras, pero no son ingresos operativos del hotel y no deben sumarse a los ingresos de habitaciones o adicionales al calcular el gasto de los huéspedes de una propiedad.
El total de impuestos tampoco puede dividirse por el número de habitaciones de hotel para crear una referencia de impuestos por habitación sin un denominador alineado de noches de habitación. Un informe a nivel de propiedad debe mantener separados los impuestos cobrados, los impuestos remitidos, los ingresos de habitaciones, los ingresos de comida y bebida y otros ingresos adicionales.
Se prevé que los salarios y beneficios hoteleros se acerquen a 131.000 millones de dólares, por lo que el gasto no es beneficio
AHLA afirma que el sector hotelero pagó casi 128.000 millones de dólares en salarios y beneficios en 2025 y prevé que la cifra se acerque a 131.000 millones en 2026. El total laboral aporta contexto de costes operativos para la previsión de gasto, no una deducción que pueda aplicarse directamente a los 805.000 millones de dólares de gasto de los huéspedes.
La diferencia importa para los operadores que deciden si merece la pena una experiencia que genere más gasto. Un hotel puede aumentar los ingresos de comida y bebida o de servicios adicionales y, al mismo tiempo, aumentar la plantilla, las horas de servicio, el inventario, los impuestos sobre nóminas, el desperdicio y el mantenimiento. La medida local relevante es la contribución después de los costes necesarios para ofrecer el gasto, no solo el gasto bruto del huésped.
El GOPPAR sigue aproximadamente en el 90 % del nivel de 2019 pese a la previsión de gasto de los huéspedes
AHLA identifica el aumento de los gastos operativos como un factor principal que mantiene el beneficio operativo bruto por habitación disponible, o GOPPAR, en aproximadamente el 90 % del nivel de 2019. El GOPPAR es una medida de rentabilidad por habitación disponible, no una medida de gasto por huésped o por habitación ocupada.
El contraste es una de las ideas más útiles de la fuente. El gasto agregado puede aumentar mientras la rentabilidad permanece por debajo de una referencia anterior si los costes laborales, suministros, servicios públicos, distribución, mantenimiento y otros costes operativos aumentan más rápido. Un artículo que informe de 805.000 millones sin este contexto de costes y beneficios exageraría lo que el total significa para los propietarios de hoteles.
El empleo en operaciones hoteleras directas ronda los 2,2 millones de puestos, y se prevén más de 30.000 incorporaciones en 2026
AHLA prevé que el empleo en operaciones hoteleras directas sea de aproximadamente 2,2 millones de puestos y espera que la plantilla crezca en más de 30.000 puestos en 2026. El empleo no es gasto de los huéspedes, pero forma parte de la capacidad necesaria para convertir una reserva en la experiencia que genera ingresos de habitaciones, comida y bebida y servicios adicionales.
Para una propiedad, la comparación útil es entre la actividad que genera ingresos y las horas de trabajo necesarias para ofrecerla. Registra el gasto por noche de habitación ocupada junto con las horas de trabajo, el coste laboral, las horas de servicio, las horas de apertura de los puntos de venta, la preparación de habitaciones y el volumen de quejas o recuperación. Así se evita que una cifra alta de gasto oculte un modelo de servicio que no puede prestarse de forma constante.
La satisfacción con comida y bebida subió 14 puntos, pero la satisfacción no es ingreso de comida y bebida
J.D. Power informa de que la satisfacción con comida y bebida aumentó 14 puntos en 2026 en su estudio de hoteles de marca de Norteamérica. El estudio cubre a 44.787 huéspedes de hoteles de marca, 104 marcas y nueve segmentos hoteleros. Es un contexto útil para analizar la comida y la bebida como categoría de experiencia del huésped y de ingresos adicionales.
El cambio de 14 puntos no proporciona ingresos de comida y bebida, ticket medio, tasa de captación del punto de venta, gasto por habitación ocupada ni margen de beneficio. Los operadores deben conectar la medida de satisfacción con campos locales de ingresos como restaurante, bar, servicio de habitaciones, desayuno, minibar y eventos, manteniendo visibles los denominadores.
El valor por el precio pagado subió 18 puntos mientras el ADR hotelero de Estados Unidos aumentó alrededor del 1 %
J.D. Power informa de un aumento de 18 puntos en el valor por el precio pagado y afirma que la mejora de 2026 se produjo mientras la tarifa media diaria de una habitación de hotel en Estados Unidos subía aproximadamente un 1 % interanual. El resultado sugiere que los huéspedes pueden percibir un valor mejor aunque la tarifa de la habitación no baje.
El valor sigue sin ser un total de gasto. Es una percepción del huésped medida en el índice de J.D. Power. Una propiedad puede utilizar la combinación como pregunta de diagnóstico: ¿las tarifas más altas vinieron acompañadas de mejor estado de la habitación, servicio, servicios incluidos, comida y bebida, instalaciones, tecnología o recuperación? La respuesta requiere datos de la propiedad, no dividir la previsión de 805.000 millones de dólares.
La satisfacción general llegó a 665, pero una puntuación de índice no puede convertirse en gasto
La puntuación general de satisfacción de los huéspedes de hoteles de J.D. Power aumentó 13 puntos hasta 665 en una escala de 1.000 puntos en 2026. Se basa en respuestas sobre la experiencia general de la estancia a través de siete dimensiones, como habitación, servicio del personal, instalaciones, comida y bebida, conectividad, registro de entrada y salida y valor por el precio pagado.
No existe una fórmula válida que convierta 665 puntos en dólares por huésped. La puntuación puede analizarse junto con el gasto, pero la propiedad debe unir los datos de encuestas e ingresos a un nivel coherente, como estancia, noche de habitación, huésped o segmento. De lo contrario, el artículo corre el riesgo de presentar un índice de experiencia como una referencia financiera.
Las métricas correctas de gasto a nivel de propiedad utilizan denominadores coincidentes de huéspedes, estancias y noches de habitación
El total público de AHLA es útil como contexto de mercado, pero los propietarios necesitan fórmulas locales:
- Gasto por estancia completada = gasto elegible de los huéspedes dividido por estancias completadas.
- Gasto por noche de habitación ocupada = gasto elegible de los huéspedes dividido por noches de habitación ocupadas.
- Gasto por huésped = gasto elegible de los huéspedes dividido por huéspedes contabilizados.
- Proporción de gasto adicional = ingresos de comida y bebida más ingresos adicionales elegibles, divididos por los ingresos hoteleros totales o por el numerador de gasto de huéspedes definido.
- Gasto de comida y bebida por habitación ocupada = ingresos de comida y bebida divididos por noches de habitación ocupadas.
- Contribución neta de ingresos adicionales = ingresos adicionales menos costes laborales, de inventario, pago, distribución y servicio directamente atribuibles.
Define el numerador antes de publicar el resultado. Indica si la cifra incluye ingresos de habitaciones, impuestos, propinas, aparcamiento, spa, tasas del resort, mejoras o solo compras adicionales dentro de la propiedad. Después, divídela por tipo de propiedad, tipo de habitación, segmento de huéspedes, canal, duración de la estancia, temporada y plan tarifario. Así una previsión agregada del mercado se convierte en una estadística operativa útil y fácil de citar, sin fingir que es un ticket medio por huésped.
Fuentes