10 estadísticas de la industria hotelera que todo propietario debe conocer en 2026

Las estadísticas hoteleras pueden resultar engañosas cuando se tratan como unidades intercambiables los establecimientos, las habitaciones, las noches de habitación, los huéspedes, las estancias, los ingresos, el empleo y la nómina. Una previsión nacional del gasto de los huéspedes no es lo mismo que los ingresos por habitaciones. Una estimación de empleo de la BLS no es un recuento de establecimientos hoteleros. El número de establecimientos del Census no es el número de habitaciones. La muestra de un proveedor de benchmarks no es automáticamente el tamaño del mercado.

Revisamos la página State of the Industry 2026 de la American Hotel and Lodging Association, las definiciones y la publicación actual de County Business Patterns de la Oficina del Censo, la página de Accommodation de la Bureau of Labor Statistics para NAICS 721 y la página pública de datos de CoStar con STR. Las fuentes cubren universos y fechas diferentes: AHLA ofrece previsiones y totales de la industria hotelera de Estados Unidos, BLS ofrece medidas laborales actuales del subsector de alojamiento, Census CBP ofrece datos anuales de establecimientos y nómina con 2023 como último año de referencia público, y STR describe una muestra de benchmarks basada en datos recopilados directamente.

Las cifras siguientes son una referencia basada en fuentes para propietarios y operadores de hoteles y para quienes escriben sobre hostelería. Cada número está identificado con su unidad, definición de la fuente, año, geografía y exclusiones. El resultado más importante no es un único titular sobre el tamaño del mercado. Es saber qué fuente puede responder a cada pregunta.

Volver a Estadísticas de hoteles

La tabla hace explícitas las unidades comparables. Un valor marcado como previsión, estimación o muestra de un proveedor no debe combinarse con un recuento observado de establecimientos o empleados sin conservar la definición de la fuente.

Casi 805.000 millones de dólares de gasto de los huéspedes son un agregado de AHLA, no ingresos por habitaciones

La American Hotel and Lodging Association prevé que el gasto de los huéspedes en hoteles alcance casi 805.000 millones de dólares en 2026, un aumento del 1,7 % frente a 2025. Es la cifra pública de escala sectorial más sólida del conjunto de fuentes para el gasto total de los huéspedes en hoteles y un titular útil para contextualizar el mercado.

Los datos clave públicos de AHLA no indican el número de huéspedes, estancias completadas ni noches de habitación ocupadas, ni el reparto del total entre cargos por habitación, alimentos y bebidas, impuestos y otras actividades adicionales. Por tanto, no se puede dividir entre el número de hoteles o habitaciones para crear un gasto medio por huésped. La cifra debe etiquetarse como previsión agregada de la industria hotelera estadounidense.

AHLA prevé 2,2 millones de puestos en operaciones hoteleras directas, mientras BLS registra 1,9138 millones de empleados en alojamiento

AHLA prevé aproximadamente 2,2 millones de puestos en operaciones hoteleras directas en 2026 y espera que se incorporen más de 30.000 puestos. BLS registra 1.913,8 mil empleados ajustados estacionalmente en el subsector más amplio de alojamiento NAICS 721 en junio de 2026, una cifra preliminar.

La diferencia no es un error que deba eliminarse calculando un promedio. Las organizaciones utilizan definiciones, métodos de recopilación y bases temporales distintas. La cifra de AHLA es una previsión para las operaciones hoteleras directas. La cifra de BLS es una estimación mensual de empleo para el subsector de alojamiento. Un artículo cuidadoso presenta ambas con sus etiquetas en lugar de elegir la cifra mayor como tamaño del mercado.

NAICS 721 de BLS incluye alojamiento para viajeros, parques de autocaravanas y campings y pensiones

BLS define el subsector de alojamiento como NAICS 721 y enumera tres grupos industriales: Traveler Accommodation, NAICS 7211; RV Parks and Recreational Camps, NAICS 7212; y Rooming and Boarding Houses, NAICS 7213. BLS explica que estos establecimientos pueden ofrecer alojamiento junto con comidas, lavandería, ocio u otros servicios complementarios.

Este límite es esencial cuando un propietario de hotel compara datos de BLS con una fuente exclusiva de hoteles. El empleo, los salarios, los establecimientos y el desempleo de BLS para alojamiento no son automáticamente un benchmark de cadenas hoteleras. Incluyen negocios de alojamiento con otro modelo de negocio, plantilla, estacionalidad y combinación de servicios adicionales.

El empleo en alojamiento fue de 1.913,8 mil y el desempleo del 6,1 % en junio de 2026

La página de BLS sobre Accommodation registra 1.913,8 mil empleados ajustados estacionalmente en junio de 2026 y marca la cifra como preliminar. También registra una tasa de desempleo del 6,1 % para personas empleadas anteriormente en alojamiento en el mismo mes, también preliminar. La serie de empleo procede de Current Employment Statistics, mientras que la medida de desempleo procede de Current Population Survey.

Las dos cifras responden a preguntas diferentes. El empleo mide puestos en el subsector definido. El desempleo mide a personas que trabajaron anteriormente en alojamiento y que están desempleadas según una encuesta de hogares. Ninguna de las dos es una medida directa de cuántos puestos hoteleros vacantes necesita cubrir un establecimiento, cuántas habitaciones pueden prepararse o si un hotel puede ofrecer limpieza diaria.

El salario medio en alojamiento fue de 25,38 dólares por hora y la semana laboral media de 30,5 horas en mayo de 2026

BLS informa de un salario medio preliminar de 25,38 dólares por hora y de 30,5 horas semanales medias para los empleados de alojamiento en mayo de 2026. Son promedios del sector según la definición de alojamiento de BLS, no un coste salarial exclusivo de hoteles ni una cifra de compensación anual.

Las cifras sirven como contexto laboral, pero un establecimiento no debe multiplicar 25,38 dólares por 30,5 y llamar al resultado salario anual. El cálculo ignoraría las horas extraordinarias, las prestaciones, los impuestos sobre la nómina, la rotación, la mezcla de funciones, el personal estacional y la diferencia entre empleados de producción y empleados no supervisores y todos los empleados. Usa las series ocupacionales y sectoriales de BLS como benchmarks y después utiliza el libro de nóminas del hotel para el coste real.

Las camareras de pisos y el personal de limpieza sumaron 420.800 puestos en 2025, frente a 247.700 empleados de recepción hotelera

BLS registra 420.800 camareras de pisos y trabajadores de limpieza en alojamiento en 2025, frente a 247.700 empleados de recepción de hoteles, moteles y resorts. También registra 38.100 gerentes de alojamiento, 40.380 supervisores y gerentes de primera línea de trabajadores de limpieza y mantenimiento y 143.620 camareros y camareras.

La mezcla de ocupaciones ofrece una imagen más útil de las operaciones hoteleras que una sola cifra de empleo total. Muestra por qué la capacidad de preparar habitaciones, la supervisión de limpieza, la cobertura de recepción y la dotación de alimentos y bebidas deben analizarse por separado. Los recuentos son estimaciones de ocupaciones dentro del alojamiento, no un recuento completo de todos los puestos de todos los hoteles.

Los establecimientos privados de alojamiento llegaron a 78.788 en el cuarto trimestre de 2025

La tabla de Quarterly Census of Employment and Wages de BLS registra 78.788 establecimientos privados de alojamiento en el cuarto trimestre de 2025 y marca la cifra como preliminar. Un establecimiento es una ubicación empresarial o unidad operativa en la serie de BLS, no necesariamente una empresa, marca, propiedad o edificio único.

La distinción importa cuando los lectores comparan establecimientos con el número de hoteles. Una empresa puede operar varios establecimientos, una propiedad puede contener varias unidades informantes y una fuente puede clasificar alojamientos que no son hoteles en el mismo subsector. Una afirmación sobre el tamaño del mercado hotelero siempre debe decir si la unidad es un establecimiento, una empresa, una propiedad, un edificio, una habitación o una noche de habitación.

El último año de datos públicos de Census CBP es 2023 y su unidad principal es el establecimiento con empleados remunerados

La Oficina del Censo indica que County Business Patterns es una serie anual de establecimientos con empleados remunerados por industria y tamaño de empleo. La última publicación pública de CBP que figura en la página del programa es la de 2023. CBP proporciona el número de establecimientos, el empleo durante la semana del 12 de marzo, la nómina del primer trimestre y la nómina anual.

CBP se puede consultar para Estados Unidos, estados, condados, áreas estadísticas metropolitanas y micropolitanas, áreas estadísticas combinadas, códigos postales y distritos del Congreso, con distintos niveles de detalle NAICS. Es una fuente potente para el contexto local de empresas y nóminas, pero no cubre empresas sin empleados remunerados. El empleo de CBP también tiene una semana de referencia concreta, la del 12 de marzo, por lo que no debe tratarse como una media mensual ni compararse con BLS sin conservar la base temporal.

85.100 millones de dólares en impuestos hoteleros y casi 131.000 millones en salarios muestran que la escala del sector no es rentabilidad

AHLA informa de 85.100 millones de dólares en impuestos hoteleros locales, estatales y federales en 2025 y prevé que el total alcance casi 87.000 millones en 2026. Informa de salarios y prestaciones hoteleras cercanos a 128.000 millones en 2025 y prevé que se acerquen a 131.000 millones en 2026. AHLA también identifica el aumento de los costes operativos como un factor que mantiene el GOPPAR, o beneficio operativo bruto por habitación disponible, en aproximadamente el 90 % del nivel de 2019.

Estas cifras deben estar en columnas diferentes. Los impuestos recaudados no son ingresos hoteleros. Los salarios y las prestaciones son costes. El GOPPAR es una medida de rentabilidad por habitación disponible. El gasto de los huéspedes puede crecer mientras la rentabilidad permanece por debajo de un benchmark anterior si los costes operativos crecen más deprisa. El artículo no debe sumar impuestos a los ingresos ni restar una nómina sectorial a una propiedad sin una cobertura alineada.

El universo público de benchmarks de STR incluye 94.000 hoteles y 12 millones de habitaciones, pero no es un censo del mercado

La página pública de CoStar con datos de STR indica que STR cuenta con una muestra principal de 94.000 hoteles y 12 millones de habitaciones basada en datos recopilados directamente. Esto sirve para contextualizar la escala de la red de benchmarks de STR y para entender por qué sus métricas de rendimiento no son lo mismo que un censo empresarial público.

La página pública no indica una geografía, un periodo de referencia, una definición de establecimiento ni un denominador de gasto de los huéspedes que correspondan a esos totales de la muestra. Usa STR para las métricas de rendimiento que publica para un mercado y periodo definidos, como ocupación, ADR y RevPAR. No uses los 94.000 hoteles o los 12 millones de habitaciones como el número total de hoteles o habitaciones del mundo o de Estados Unidos.

Elige la fuente según la unidad que necesitas y calcula después el rendimiento hotelero local

Usa AHLA cuando la pregunta sea un total o una previsión de la industria hotelera estadounidense. Usa BLS cuando la pregunta sea el empleo, los salarios, las horas, las ocupaciones, el desempleo o los establecimientos actuales del subsector de alojamiento bajo NAICS 721. Usa Census CBP cuando la pregunta sea el número local de establecimientos con empleados remunerados, el empleo y la nómina para una industria y geografía definidas. Usa STR cuando la pregunta sea una métrica de rendimiento de benchmark con una muestra participante definida. Usa el PMS, CRS, punto de venta, sistema de nóminas y cuenta de resultados de la propiedad cuando la pregunta sea el rendimiento del hotel.

Mantén alineadas las fórmulas:

• Ocupación = noches de habitación vendidas divididas por noches de habitación disponibles.
• ADR = ingresos por habitaciones divididos por noches de habitación vendidas.
• RevPAR = ingresos por habitaciones divididos por noches de habitación disponibles.
• Nómina anual por empleado = nómina anual dividida por la medida de empleo definida, solo cuando las bases temporales están alineadas.
• Gasto de los huéspedes por noche de habitación ocupada = ingresos definidos del gasto de los huéspedes divididos por noches de habitación ocupadas.
• Porcentaje de gasto adicional = ingresos adicionales definidos divididos por los ingresos totales definidos o por el numerador definido del gasto de los huéspedes.

Antes de publicar cualquier estadística hotelera, indica la definición de la fuente, la unidad, el año, la geografía, el numerador, el denominador y las exclusiones. Esa disciplina aporta más valor al lector que una cifra de tamaño de mercado que combina silenciosamente una previsión, un recuento de habitaciones, una estimación de empleo y un total de gasto de los huéspedes.

Fuentes

• American Hotel and Lodging Association 2026 State of the Industry, publicado el 27 de enero de 2026. Aporta el gasto de los huéspedes en hoteles, el empleo en operaciones hoteleras directas, los salarios y prestaciones, los impuestos y el contexto del GOPPAR.
• Census County Business Patterns. Define la serie anual, la cobertura de establecimientos con empleados remunerados, el último año de datos públicos y las medidas principales.
• Census County Business Patterns API documentation. Define la geografía disponible, el detalle NAICS, los establecimientos, el empleo del 12 de marzo y los campos de nómina del primer trimestre y anual.
• BLS Accommodation: NAICS 721. Aporta la definición del subsector y las cifras de empleo y desempleo de junio de 2026, salarios y horas de mayo de 2026, ocupaciones de 2025 y establecimientos del cuarto trimestre de 2025.
• CoStar with STR data and insights. Aporta la declaración pública de STR sobre su muestra de benchmarks de 94.000 hoteles y 12 millones de habitaciones.